a) são micromoléculas formadas por milhares moléculas de glicídios.
b) são formadas por no mínimo três aminoácidos.
c) são encontradas em pouca quantidade no espinafre.
d) tem, o formato de um pingente.
e) não fornecem material para a manutenção de nossos órgãos e tecidos.
02. (ERSHC-2017). Abaixo temos uma estrutura de um aminoácido. Sobre eles são feitas as afirmativas.
II - Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando as proteínas.
III - Para que as células possam produzir suas proteínas, elas não precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo.
IV - BCAA: Trata-se de um complexo que envolve três aminoácidos, são eles a leucina, a isoleucina e valina.
São verdadeiras:
a) apenas a alternativa I.
b) apenas as alternativas I e II.
c) apenas as alternativas I, II e IV.
d) apenas as alternativas I, II e III.
e) Nenhuma das afirmativas.
03. (ERSHC-2017). Está diretamente envolvido no ganho e na perda de peso.
a) treonina.
b) metionina.
c) fenilalanina.
d) lisina.
e) leucina.
04. (ERSHC-2017). É aminoácido polar.
a) valina.
b) metionina.
c) prolina.
d) cisteína.
e) isoleucina.
05. (ERSHC-2017). As proteínas são de extrema importância no desenvolvimento do organismo. Sobre elas podemos afirmar que:
a) o Colágeno é o principal componente fibroso de pele, osso, tendão, cartilagem e dentes, sendo a molécula mais abundante dos vertebrados.
b) o Colágeno possui um tipo especial de hélice, ou seja, contêm quatro cadeias peptídicas helicoidais, cada uma com aproximadamente 10000 aminoácidos de comprimento.
c) a hemoglobina é uma proteína globular eficiente transportadora de oxigênio, além de exercer um poderoso tampão no sangue, favorece as variações abruptas do pH.
d) as hemoglobinas de vertebrados são constituídas de inúmeras subunidades (cadeias) polipeptídicas.
e) A molécula de hemoglobina é perfeitamente esférica e suas quatro cadeias estão empacotadas juntas, num arranjo tetraédrico.
06. (ERSHC-2017). Sobre a albumina, é verdadeiro dizer que:
a) são encontradas no plasma e diferem das outras proteínas plasmáticas porque são glicosiladas.
b) são solúveis em água e sofre desnaturação na presença de calor.
c) não estão presentes no sangue, mas estão na clara do ovo e no leite.
d) é a principal classe de proteínas presente no plasma sanguíneo e é sintetizada pelo pâncreas.
e) nada é verdadeiro.
07. (ERSHC-2017). Carboidratos são polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise. Sobre eles é falsa a afirmativa:
a) O termo sacarídeo é derivado do grego sakcharon que significa açúcar.
b) O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2O) n apresentada pela maioria dessas moléculas.
c) os carboidratos em geral são compostos que não fornecem energia imediata para o metabolismo.
d) nem todos os carbohidratos apresentam sabor adocicado.
e) parte dos carboidratos que não são consumidos são armazenados nos organismos vivos na forma de glicogênio ou amido.
08. (ERSHC-2017). Dentre as funções biológicas exercidas pelo Carboidratos podemos afirmar que:
a) quando os níveis de glicose estão baixos no sangue, o corpo promove a quebra das moléculas do glicogênio em sacarose para geração de energia.
b) os carboidratos fazem parte de estruturas de sustentação importantes como, por exemplo, a glicose que contribui para a conformação da parede celular.
c) os açúcares não estão presentes na estrutura de outras biomoléculas como, por exemplo, na estrutura dos ácidos nucléicos.
d) a fertilização começa com a ligação de um espermatozoide a um sacarídeo específico na superfície do óvulo.
e) os monossacarídeos consistem de uma única unidade de açúcar que pode ser convertido em outro açúcar pela hidrólise com ácido.
09. (ERSHC-2017). Qual alternativa não é verdadeira?
a) se o açúcar contém um grupo aldeído, o monossacarídeo é chamado de aldose.
b) se o açúcar contém um grupo cetona, o monossacarídeo é chamado de cetose.
c) os monossacarídeos com 5 ou mais átomos de carbono ciclizam-se formando anéis pela reação entre uma extremidade que contém a hidroxila e a outra que contém o grupo carbonílico.
d) a reação de ciclização intermolecular torna os monossacarídeos produtos mais estáveis para serem armazenados nos organismos vivos devido à sua forma mais compacta.
e) A glicose não é um dos principais produtos da fotossíntese, mas inicia a respiração celular em procariontes e eucariontes.
10. (ERSHC-2017). Sobre o estudo dos carboidratos foram feitas afirmativas. Aquela que se apresenta como única verdadeira é?
a) carboidratos formados pela união de vários monossacarídeos, ou seja, consistem de uma estrutura gigante de unidades de açúcar.
b) Dois ou mais monossacarídeos podem se unir através da ligação glicosídica em uma reação que há liberação de água.
c) A ligação glicosídica é formada pela união do átomo de carbono simétrico de um açúcar com um grupamento hidroxila do outro açúcar.
d) a lactose é formada por dois carboidratos menores, chamados monossacarídeos, a sacarose e a galactose.
e) os polissacarídeos são compostos micromoleculares (moléculas pequenas), formadas pela união de muitos (centenas) monossacarídeos, cuja função principal é armazenar energia.
PELO PROFESSOR EUDO ROBSON
GABARITO
1- B
2- C
3- E
4- D
5- A
6- B
7- C
8- D
9- E
10- B
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