POR QUE EM FORMA DE ESFERA?

POR QUE A MATÉRIA PROCURA A FORMA ESFÉRICA?

     As gotas são esféricas porque, nesta forma geométrica, a distribuição das forças é mais regular e ocupa o menor espaço possível. A tensão superficial e as  pressões externas também são responsáveis por este fato, à medida que distorcem a queda, até que as últimas possam encontrar o valor mínimo de tensão em todos os seus pontos.

POR QUE O GELO FLUTUA SOBRE O ÓLEO?

     O gelo flutua porque é menos denso do que o óleo, porém como pode a água sólida (gelo) ser menos densa do que a água líquida? Quando uma substância se solidifica, em geral suas partículas se organizam de forma regular. 

     Quando isso acontece, as partículas ficam mais "empacotadas", isto é, há menos espaço entre elas, as quais se tornam mais próximas. Logo, no estado sólido, a massa de substância por unidade de volume aumenta (ou seja, sua densidade aumenta).

     A água é uma exceção, pois o tipo de empacotamento na água sólida (gelo) apresenta regiões vazias entre as moléculas da mesma, fazendo com que fiquem mais distantes umas das outras do que na água líquida.

     O resultado é que a densidade da água sólida é menor do que a da água líquida e menor do que a densidade do óleo. 

     O que mantém a organização no cristal de gelo de modo a produzir essas lacunas são as interações intermoleculares, do tipo ponte de hidrogênio, entre as moléculas angulares de água.

MATERIAL NECESSÁRIO

1 proveta de 500 mL

1 comprimido de Sonrisal

Água comum

Óleo de Soja

Corante de bolo

Gelo

1º Passo: Coloque 250 mL de água e corante a gosto.

2º Passo: Coloque igual voume de óleo de soja.

3º Passo: Adicione 2 a 3 pedras de gelo. ( Incline a proveta para reduzir o impacto quando for adicionar o gelo).

4º Passo: Agora apenas observe. Notou que o gelo ficou em cima do óleo?

Notou que durante a fusão do gelo a água, ...

... agora líquida, desce em forma de esfera? Por quê?

5º Passo: Coloque um comprimido de Sonrisal e observe.

Notou que o comprimido atravessa o óleo sem reagir?

     Agora observe a produção de bolhas de gás carbônico. Essa bolhas subirão e arrastarão por atrito a água que está colorida (fenômeno da adsorção), ficando assim um sobe e desce de bolhas. As de gás sobem ( por serem menos densas que o óleo) e escapam, as de água(por serem mais densas que o óleo) descem, formando um belo espetáculo.

FONTE DAS IMAGENS

Arquivo pessoal do Professor Eudo Robson

FONTE DOS TEXTOS

Professor Eudo Robson
www.klickeducacao.com.br